Les courgettes sont un légume de choix pour les jardiniers amateurs et expérimentés.
Faciles à cultiver et délicieuses, elles offrent une abondance de fruits tout au long de l’été. Voici nos conseils pour réussir la culture de vos courgettes, étape par étape.
Choisir les bonnes variétés de courgettes
Pour commencer, il est essentiel de choisir des variétés adaptées à votre climat et à l’espace dont vous disposez. Parmi les nombreuses variétés proposées, certaines sont plus résistantes aux maladies ou plus productives :
- Courgette ‘Black Beauty’ : variété classique à peau foncée et chair tendre
- Courgette ‘Golden’ : variété jaune attrayante et productive
- Courgette ‘Ronde de Nice’ : idéale pour la farce et les petits jardins
N’hésitez pas également à explorer d’autres variétés pour varier les plaisirs et les saveurs.
Semis et plantation des courgettes
Pour optimiser vos chances de succès, il est recommandé de semer vos graines en godets avant de les repiquer en pleine terre :
- Choix du terreau : Optez pour un terreau de qualité, léger et bien drainant
- Préparation des godets : Remplissez les godets de terreau et arrosez-les légèrement
- Semis : Plantez une graine par godet, à environ 2 cm de profondeur
- Arrosage : Maintenez le terreau humide mais pas détrempé
Dès que les plants ont développé quelques feuilles et que les risques de gelées sont écartés (généralement en mai), vous pouvez les repiquer en pleine terre ou dans de grands pots.
Entretien et soins à apporter aux courgettes
Pour obtenir une récolte abondante, il est important d’apporter certains soins à vos plants :
- Biner et pailler : Aérez régulièrement la terre autour des plants et couvrez-la d’un paillis organique pour conserver l’humidité et limiter la prolifération des mauvaises herbes
- Tuteurage : Installez des tuteurs si nécessaire pour soutenir les plants lorsqu’ils portent des fruits lourds
- Taille : Supprimez les feuilles jaunies ou malades pour favoriser la circulation de l’air et prévenir les maladies
Récolte des courgettes : quand et comment ?
La récolte des courgettes commence généralement 2 à 3 mois après le semis :
- Période de récolte : De juin à septembre, selon les conditions climatiques et la variété choisie
- Taille des fruits : Ramassez les courgettes lorsqu’elles mesurent environ 15 à 20 cm de longueur (ou plus, selon vos préférences)
- Méthode de récolte : Coupez les fruits à l’aide d’un couteau ou d’un sécateur, en prenant soin de ne pas abîmer le plant
N’oubliez pas que plus vous récoltez régulièrement vos courgettes, plus elles produiront de nouveaux fruits.
Astuce pour une culture réussie : la rotation des cultures
Pour éviter l’apparition de maladies et épuiser le sol, il est recommandé de pratiquer la rotation des cultures. Changez l’emplacement des plants de courgettes chaque année dans votre jardin en tenant compte des familles botaniques auxquelles appartiennent les autres légumes cultivés.