Quel que soit le moment de l’année, il est important de bien entretenir son potager pour que vos graines se développent et donnent vie à des fruits, légumes et fleurs. En devenant un jardinier en herbe à l’aide des précieux conseils de nos experts en jardinage, vous prêterez une plus grande attention aux aliments que vous mettez dans votre assiette et serez en meilleure santé. Pour préparer de délicieux plats faits maison, il sera nécessaire de sélectionner vos graines et semis avec soin afin de les planter dans votre carré de potager.

Lors de vos promenades à la campagne, vous vous êtes surpris à admirer la beauté des superbes fleurs des champs et souhaitez en planter dans votre jardin. Avec l’importante diversité de graines sauvages, vous apporterez des plantations uniques à votre jardin tout en profitant des magnifiques couleurs que vous offriront ces fleurs et plantes. En plantant des graines sauvages, vous obtiendrez des fleurs aux formes et aux couleurs incongrues. La plupart des graines sauvages s’adaptent parfaitement aux conditions climatiques et au type de sol dans lequel elles sont cultivées.

La variété d’aubergine blanche Clara est une plante originaire d’Afrique du Nord et du Proche-Orient. C’est une espèce peu cultivée appelée Solanum incanum qui est utilisée comme légume pendant les mois d’été en France, en Europe et en Amérique du Nord. Dans les régions méditerranéennes, ce légume-fruit est cueilli de mai à novembre, mais n’est pas un légume abondant dans ces régions. Les fruits de forme oblongue ont été cueillis en Inde et ceux de forme allongée sont indigènes en Chine. Le nom “aubergine” vient du persan badengan, qui est ensuite devenu al-badinjan en arabe puis alberginia en catalan. Les premières traces de la culture de l’aubergine remontent à l’an 59 avant J.-C. en Chine. À partir du 14e siècle, différentes variétés permettront au fruit de se développer pour devenir le fruit massif, en forme de cloche et allongé, que nous connaissons aujourd’hui. Dans les régions tropicales, la tige ligneuse de la plante est une petite plante qui peut produire une variété de fruits pendant plusieurs années, tandis que dans les climats tempérés, elle est cultivée comme une plante annuelle en raison de sa résistance au froid et à l’humidité. Le cultivar Clara est une aubergine blanche qui a une forme ovoïde allongée. Elle a une couleur blanche de taille moyenne et une saveur délicieuse.

La poire de terre aussi appelée yacon, est originaire du Pérou qui est le pays qui nous a donné la pomme de terre, cet aliment de notre tradition culinaire, ce légume que nous avons conquis dans toutes nos cuisines et sauces. Essayez aussi l’oca du Pérou, étonnante et stupéfiante ! La poire de terre est unique et est un légume largement méconnu. Elle ne bénéficie pas des retours d’autres légumes comme le panais, le rutabaga, le cerfeuil ou le persil aux racines énormes,…

La poire de terre ressemble, en un sens, à diverses variétés de pommes de terre, notamment celle connue sous le nom de corne de la gatte. Pour sa texture, elle ressemble à celle d’une poire, c’est la raison pour laquelle on l’appelle poire. Sa saveur est un peu sucrée, semblable à celle de la patate douce ou du panais. Dans le jardin, la plante peut atteindre 2 mètres de haut. Les tiges montent en hauteur et sont rugueuses et poilues. En automne, et surtout à la fin de l’été, la plante produit des fleurs jaunes.

Semblable au radis noir (Raphanus Sativus niger), Raphanus sativus est l’une des espèces de radis d’hiver appartenant à la famille des Brassicaceae. Il est souvent appelé daikon, radis blanc ou radis japonais. C’est une plante d’origine asiatique dont le nom japonais “Daikon” qui se traduit par “grosse racine” illustre l’aspect et les attributs physiques de ce radis blanc, qui mesure environ 30 cm de long et 5 centimètres de large.

Pour lutter contre les pucerons sans solutions chimiques, optez pour l’efficacité d’une méthode naturelle et écologique. Particulièrement adaptée aux pucerons, la larve de coccinelle européenne consomme une quantité incroyable de pucerons. En effet, puisqu’elle est en plein développement, la larve a un appétit énorme et peut manger plus de 100 pucerons par jour. Comme elle ne vole pas et ne s’envole pas, elle reste sur place pour se régaler des pucerons qui perturbent son stade larvaire.

De nombreuses variétés de tomates, à la saveur et à l’aspect caractéristiques, sont disponibles dans votre magasin de jardinage local. Ces délicieuses tomates vous apporteront des récoltes abondantes, et des plats particulièrement délicieux et vivants !

La tomate cœur de bœuf n’a pas seulement une belle forme, elle a aussi un aspect attrayant et une saveur étonnante. Le processus de maturation de cette tomate s’effectue en exposant l’intérieur. Le fruit est entièrement mûr et prêt à être consommé, même si l’extérieur est légèrement vert. La tomate coeur de boeuf est fine et a une étonnante teinte rouge vibrante. La tomate a une saveur distincte, mais elle a aussi son aspect brillant en forme de cœur qui la différencie des autres variétés de tomates. C’est une tomate charnue qui n’a que peu de jus. Contrairement aux autres variétés, celle-ci est idéale lorsqu’elle est légèrement verte. Le poids d’une tomate coeur de boeuf varie entre 180 et 200 grammes. La tomate est cuisinée de différentes manières.