Ces 5 variétés de plantes aromatiques poussent même à l’ombre : découvrez lesquelles !

Si votre jardin possède des zones ombragées, ne désespérez pas.

Vous pouvez toujours y cultiver des plantes aromatiques. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir 5 variétés de plantes aromatiques qui poussent à l’ombre. Elles sont idéales pour ajouter du parfum et de la saveur à vos plats tout en profitant d’un espace souvent négligé dans le jardin.

1. La menthe (Mentha spp.)

Cette plante vivace est très appréciée pour ses feuilles parfumées et rafraîchissantes. Elle se développe bien dans les zones ombragées, à condition que le sol soit humide et bien drainé. Voici quelques conseils pour cultiver la menthe :

  • Choisissez un emplacement avec une exposition mi-ombragée à ombragée.
  • Maintenez le sol humide en arrosant régulièrement.
  • Taillez régulièrement la menthe pour favoriser une croissance dense et éviter qu’elle ne devienne envahissante.

2. Le persil (Petroselinum crispum)

Le persil est une herbe aromatique polyvalente, utilisée aussi bien en cuisine qu’en infusion. Il peut être cultivé dans des zones mi-ombragées à ombragées. Pour réussir la culture du persil :

  • Semez les graines directement en place ou en pot, puis repiquez les plants au jardin.
  • Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide.
  • Récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, sans toutefois dégarnir complètement la plante.

3. La ciboulette (Allium schoenoprasum)

La ciboulette est une plante aromatique appartenant à la famille des liliacées. Elle se développe bien dans les zones mi-ombragées à ombragées. Voici quelques astuces pour cultiver la ciboulette :

  • Plantez les bulbes en automne ou au printemps, en respectant une distance de 10 cm entre chaque bulbe.
  • Maintenez le sol humide en arrosant régulièrement.
  • Coupez les tiges florales après la floraison pour favoriser le développement des feuilles.

4. Le cerfeuil (Anthriscus cerefolium)

Le cerfeuil est une plante aromatique annuelle qui préfère les zones mi-ombragées à ombragées. Ses feuilles sont utilisées pour parfumer divers plats et salades. Pour cultiver le cerfeuil :

  • Semez les graines directement en place, en échelonnant les semis tous les 15 jours pour avoir une récolte continue.
  • Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide.
  • Récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, en prenant soin de ne pas dégarnir complètement la plante.

5. L’estragon (Artemisia dracunculus)

L’estragon est une plante vivace qui apprécie les zones mi-ombragées à ombragées. Ses feuilles sont utilisées pour parfumer les plats de poisson, les œufs et les salades. Voici quelques conseils pour cultiver l’estragon :

  • Plantez des plants d’estragon achetés en pépinière ou divisez une touffe existante.
  • Maintenez le sol humide en arrosant régulièrement.
  • Taillez la plante après la floraison pour favoriser le développement des nouvelles pousses.

En choisissant ces 5 variétés de plantes aromatiques, vous pourrez profiter pleinement de vos zones ombragées tout en ajoutant saveur et parfum à vos plats. N’hésitez pas à expérimenter et associer ces herbes aromatiques dans votre cuisine pour surprendre vos convives et sublimer vos recettes.

Melie

En tant que rédactrice web, Mélie aime écrire sur des sujets qui lui tiennent à cœur tels que le jardinage et la décoration. Sur Agrapresse, cette plant lover vous partage tous ses conseils pour chouchouter vos plantes et aménager votre jardin à la perfection.

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