Les aubergines sont des légumes délicieux, polyvalents et faciles à cultiver, à condition de respecter certaines règles.
Voici nos 5 conseils pour obtenir une récolte abondante d’aubergines au potager.
1. Choisir le bon emplacement et préparer le sol
- Les aubergines ont besoin d’un emplacement ensoleillé et bien drainé.
- Préparez le sol en y incorporant du compost et de l’engrais organique afin d’améliorer sa fertilité.
- Maintenez un pH du sol entre 6,0 et 7,0 pour favoriser la croissance des plants.
2. Semer les graines d’aubergine à l’intérieur avant de les repiquer au potager
- Semez les graines d’aubergine en godet à l’intérieur environ 8 semaines avant la date prévue de plantation au potager.
- Maintenez une température ambiante d’environ 21°C pour favoriser la germination des graines.
- Repiquez les jeunes plants au potager lorsque les températures nocturnes sont supérieures à 10°C et que tout risque de gelée est écarté.
3. Respecter les bonnes pratiques de plantation
- Plantez les aubergines en respectant une distance d’environ 60 cm entre chaque plant et 80 cm entre les rangs.
- Arrosez généreusement après la plantation pour favoriser l’enracinement des plants.
- Paillez le sol autour des plants afin de conserver l’humidité et limiter la pousse des mauvaises herbes.
4. Entretenir régulièrement les plants d’aubergine
- Tuteurez les plants pour éviter qu’ils ne se couchent sous le poids des fruits.
- Supprimez les feuilles jaunes ou malades pour favoriser la circulation de l’air autour des plants et éviter les maladies.
- Arrosez régulièrement en évitant de mouiller le feuillage, surtout en cas de fortes chaleurs.
5. Récolter au bon moment
L’aubergine est prête à être récoltée lorsque sa peau est brillante et sa chair ferme. N’attendez pas trop longtemps avant de récolter, car un fruit trop mûr aura tendance à être amer. Utilisez un sécateur pour couper le fruit avec une partie du pédoncule, afin de ne pas abîmer la plante.
En suivant ces conseils avisés, vous devriez pouvoir profiter d’une belle récolte d’aubergines au potager. N’hésitez pas à expérimenter différentes variétés pour varier les saveurs et les textures dans vos plats. Bon jardinage !