La période hivernale peut sembler peu propice au jardinage, mais c’est en réalité le moment idéal pour préparer votre potager et assurer une récolte abondante au printemps.
En effet, certains légumes ont besoin d’un temps de dormance au froid pour se développer correctement et offrir leurs meilleures saveurs.
Pourquoi semer certains légumes en décembre et comment bien les choisir ?
Voici quelques conseils pour choisir les légumes à semer en décembre :
- Optez pour des variétés résistantes au froid : ces légumes seront capables de supporter les températures hivernales et nécessiteront moins d’entretien.
- Tenez compte de la durée de développement : certains légumes mettent plus de temps à pousser que d’autres, il est donc important de les planter suffisamment tôt pour pouvoir les récolter au printemps.
Les légumes à semer impérativement en décembre
Voici une liste non exhaustive des légumes que vous pouvez commencer à semer dès le mois de décembre :
- Oignon : l’oignon blanc est un incontournable du potager. Il se sème dès décembre sous abri ou directement en pleine terre dans les régions aux hivers doux. Il est important de laisser environ 10 cm entre chaque plant afin qu’ils aient suffisamment d’espace pour se développer.
- Ail : l’ail est un autre légume-racine très apprécié dans la cuisine française. Il se plante en décembre, de préférence en pleine terre, et nécessite environ 20 cm d’espace entre chaque plant.
- Pois : les pois sont des légumineuses qui apprécient le froid et se sèment dès décembre. Ils auront besoin d’un support pour grimper, comme un treillis ou un filet, et devront être espacés d’environ 5 cm pour une bonne croissance.
- Épinard : cette plante à feuilles est riche en vitamines et minéraux et se sème dès décembre sous abri ou en pleine terre dans les régions aux hivers doux. Laissez environ 10 cm entre chaque plant pour une croissance optimale.
Les bonnes pratiques pour réussir vos semis en décembre
Afin d’optimiser vos chances de réussite lors de ces semis hivernaux, voici quelques astuces à mettre en place :
- Utilisez un substrat adapté : choisissez un terreau spécifique pour les semis, léger et bien drainant, afin de favoriser la germination des graines.
- Privilégiez les semis sous abri : si votre région est sujette aux gelées fréquentes ou à la neige, il est préférable de réaliser vos semis sous serre ou châssis afin de protéger les jeunes plants des intempéries.
- Arrosez avec soin : l’arrosage doit être modéré et régulier, afin d’éviter que les graines ne pourrissent dans un sol trop humide. Utilisez de préférence une eau à température ambiante pour ne pas choquer les jeunes plants.
- Surveillez la température : en général, une température comprise entre 10 et 15°C est idéale pour la germination des légumes semés en décembre. N’hésitez pas à utiliser un thermomètre pour vérifier que votre abri maintient une température adéquate.
Suivez ces conseils pour préparer votre potager dès décembre
En suivant ces recommandations, vous serez en mesure de planter et cultiver avec succès vos légumes dès décembre. Cette période est propice au jardinage car elle permet de préparer le terrain en amont et d’assurer une récolte généreuse au printemps prochain. N’hésitez donc pas à vous lancer dans cette belle aventure du jardinage hivernal !