Entre le travail, les enfants, les imprévus et les soirs de flemme, on est nombreux à céder à la tentation des plats préparés. Et dans ce domaine, les produits surgelés ont souvent bonne presse : pratiques, rapides, et parfois même vendus comme équilibrés. Mais méfiance : tous ne sont pas vos alliés forme. Un expert en nutrition met en garde contre un plat en apparence anodin vendu chez Picard, le spécialiste français du surgelé.
Tous les plats préparés ne se valent pas
Je me souviens d’une période où, débordée par le boulot, je faisais presque toutes mes courses chez Picard. Leurs lasagnes au saumon ? Mon petit plaisir du mardi soir. Mais après quelques semaines, la balance ne m’a pas pardonné. Et ce que m’a expliqué mon médecin rejoint l’analyse du Dr Arnaud Cocaul, nutritionniste : si certains plats sont bien conçus, d’autres peuvent sérieusement freiner vos objectifs santé ou minceur.
Il faut garder à l’esprit que l’alimentation est l’un des piliers de la prévention santé, au même titre que l’activité physique ou le sommeil, comme le rappelle régulièrement l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation).
Le pire plat Picard selon un expert
D’après le Dr Cocaul, le véritable faux-ami minceur, ce n’est pas forcément un plat salé… mais un dessert. Plus précisément, le gâteau familial pour 3 ou 4 personnes, vendu en format généreux. « C’est tellement bon qu’on dépasse facilement la portion raisonnable », explique-t-il. Et il n’a pas tort : combien de fois ai-je replongé ma cuillère dans leur fondant au chocolat sous prétexte qu’il « fallait bien le finir » ?
Ce genre de dessert est riche en sucre, graisses saturées et calories. Et le format, pensé pour plusieurs convives, ne facilite pas le contrôle des quantités. Résultat : sans même s’en rendre compte, on ingère l’équivalent de deux ou trois desserts individuels. Difficile ensuite de s’étonner d’une prise de poids ou d’un coup de fatigue post-sucrée.
Quels plats Picard privilégier pour garder la ligne ?
Heureusement, tout n’est pas à bannir chez Picard. Si vous manquez de temps pour cuisiner, l’expert recommande de vous tourner vers leurs plats individuels. Ces portions, pensées pour un adulte actif, sont une alternative bien plus raisonnable : elles limitent les excès et permettent de mieux contrôler son apport énergétique.
Par expérience, leurs poêlées de légumes, curry végétariens ou filets de poisson accompagnés de quinoa font partie des choix que j’ai intégrés sans culpabilité dans mes semaines les plus chargées. Et en prime, ils calent vraiment bien.
@_andycoach 5 aliments pratiques et surgelés pour ta perte de poids chez Picard ❄️ #pertedepoids ♬ First Contact – ALEKSANDAR KIPROV
Les bons réflexes pour choisir un plat préparé
Avant de glisser un plat surgelé dans votre panier, jetez un œil attentif à son Nutri-Score. Le Dr Cocaul recommande d’éviter tout produit noté au-delà de C, car cela signifie souvent un taux élevé d’additifs, graisses ou sel.
Autre astuce : lisez la liste des ingrédients. Plus elle est longue, plus le plat est transformé. Un bon plat préparé ne devrait pas contenir plus de 7 ou 8 éléments, et surtout, pas d’ingrédients que vous ne reconnaissez pas.
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Enfin, même les plats surgelés les mieux notés ne remplacent pas une cuisine maison équilibrée. Pourquoi ne pas profiter du week-end pour préparer quelques portions à congeler ? Personnellement, j’ai adopté la technique du batch cooking du dimanche : cela me permet de ne pas céder à la tentation des plats ultra-transformés la semaine venue.
En résumé, Picard propose une large gamme, mais tout dépend de ce que l’on choisit. Un dessert familial peut ruiner vos efforts sans que vous en ayez conscience, tandis qu’un plat individuel équilibré peut devenir un bon allié du quotidien. Comme toujours, tout est une question de mesure et d’information.