La Chandeleur est l’occasion idéale pour déguster des crêpes. La meilleure recette de crêpes est une recette simple et facile à réaliser. Suivez nos conseils pour réussir vos crêpes à chaque fois et régaler petits et grands le jour de la Chandeleur.
Les ingrédients pour réaliser des crêpes
Commencez par réunir les ingrédients nécessaires à la réalisation des crêpes :
- 250g de farine
- 3 œufs
- 50cl de lait
- 50cl d’eau
- 50g de beurre fondu
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Les étapes pour réussir ses crêpes
Voici les étapes à suivre pour réussir ses crêpes :
- Dans un saladier, versez la farine puis ajoutez les œufs et le sucre vanillé.
- Mélangez le tout puis ajoutez le lait et l’eau petit à petit.
- Incorporez ensuite le beurre fondu et la pincée de sel.
- Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte devienne lisse.
- Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes.
- Chauffez une poêle à crêpes et lorsqu’elle est bien chaude, versez une louche de pâte.
- Laissez cuire une minute de chaque côté et retournez la crêpe avec une spatule.
- Répétez cette opération jusqu’à ce que vous ayez fini la pâte.
Les astuces pour réussir ses crêpes
Voici quelques astuces pour réussir ses crêpes sans encombre :
- Si vous souhaitez obtenir des crêpes plus légères, ajoutez une cuillère à café de levure chimique à votre pâte.
- Choisissez une bonne poêle à crêpes. Une poêle bien chauffée et bien huilée vous permettra d’obtenir des crêpes bien dorées et bien croustillantes.
- Si votre pâte est trop épaisse, rajoutez un peu de lait pour l’assouplir.
- Si votre pâte est trop liquide, rajoutez un peu de farine pour la densifier.
- N’oubliez pas de bien saler votre pâte.
Les garnitures pour accompagner vos crêpes
Vous pouvez accompagner vos crêpes de différentes garnitures sucrées ou salées :
- Sucrées : chocolat, miel, confiture faite maison, sirop d’érable, banane, noix de coco, etc.
- Salées : œufs brouillés, jambon, fromage, légumes, pesto, etc.
Les conseils pour conserver ses crêpes
Vous pouvez conserver vos crêpes en les plaçant dans un récipient hermétique et en les congelant. Vous pourrez ensuite les réchauffer au four à micro-ondes pour les déguster.
Parfaites pour la Chandeleur, les crêpes sont faciles à réaliser. Si vous suivez ces conseils, vous réussirez sûrement vos crêpes. N’hésitez pas à tester de nouvelles garnitures et à les déguster avec vos amis et votre famille.
Nadege
Passionnée par la faune et la flore depuis petite, Nadège est une grande adepte du jardinage. Toujours à la recherche de nouvelles variétés de plantes à cultiver, elle met aujourd’hui sa curiosité et son amour de la nature au cœur de ses écrits.