Avoir une jardinière d’aromatiques chez soi est un véritable atout pour les cuisiniers amateurs et passionnés.
En effet, cela vous permet de profiter de saveurs fraîches et intenses à portée de main. Voici quelques conseils pour créer facilement votre propre jardinière d’herbes aromatiques près de la cuisine.
Choisissez les bonnes herbes aromatiques pour votre jardinière
Pour commencer, il est essentiel de sélectionner les herbes qui correspondent à vos goûts et habitudes culinaires. Parmi les plus populaires et faciles à cultiver, on trouve :
- Basilic
- Ciboulette
- Estragon
- Menthe
- Persil
- Romarin
- Sauge
- Thym
Pensez également aux variétés moins courantes telles que la coriandre, le cerfeuil, l’aneth ou encore la verveine citronnelle.
Trouvez le contenant idéal pour votre jardinière d’aromatiques
Le choix du contenant pour votre jardinière est primordial pour assurer une bonne croissance de vos herbes aromatiques. Optez pour un bac de taille suffisante, avec des trous de drainage pour éviter l’excès d’eau. Vous pouvez également utiliser des pots individuels pour chaque herbe et les regrouper sur un plateau.
Les matériaux à privilégier :
- Terre cuite
- Bois non traité
- Métal galvanisé
Préparez le terreau adéquat pour vos herbes aromatiques
Un bon terreau est indispensable pour la croissance de vos plantes. Pour vos herbes aromatiques, choisissez un terreau léger, bien drainant et riche en nutriments. N’hésitez pas à ajouter du compost maison ou du fumier décomposé pour enrichir votre substrat.
Installez votre jardinière dans un endroit propice à la croissance des herbes aromatiques
La plupart des herbes aromatiques ont besoin de beaucoup de lumière et d’un environnement tempéré pour bien pousser. Placez votre jardinière près d’une fenêtre orientée au sud ou à l’ouest, ou sur un balcon si vous disposez d’un espace extérieur. Veillez également à protéger vos plantes des courants d’air et des variations de température trop importantes.
Entretenez régulièrement votre jardinière d’aromatiques pour une récolte abondante
Pour assurer une belle croissance à vos herbes aromatiques, veillez à les arroser régulièrement, sans pour autant les noyer. Un arrosage modéré mais fréquent est préférable à un arrosage abondant et espacé. Taillez régulièrement vos herbes pour stimuler leur croissance et éviter qu’elles ne montent en graines.
Quelques astuces pour une jardinière d’aromatiques réussie
- Ne mélangez pas les herbes aromatiques aux besoins différents dans le même contenant (par exemple, la menthe préfère un sol plus humide que le thym).
- Ne laissez pas les feuilles mortes s’accumuler au fond de votre jardinière, elles peuvent favoriser l’apparition de maladies.
- Rempotez vos herbes aromatiques tous les deux ans pour renouveler leur terreau et éviter qu’elles ne s’épuisent.
En suivant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement de vos herbes aromatiques fraîches, à portée de main près de la cuisine. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes variétés et à partager vos découvertes culinaires avec votre entourage !