Dacian Ciolos est en même temps prudent et ambitieux. Prudent, car, avant de présenter à la fin de l’année ses orientations pour la Pac après 2013, il entend, comme il l’annonce dans un entretien accordé à Agra Europe, « parcourir l’Europe » pour écouter et échanger. Ambitieux, car, pour lui, l’objectif de ces consultations est de « montrer aux citoyens qu’il y a plus d’avantages à maintenir » cette politique « qu’à s’en passer ». Il s’agit donc, pour le nouveau commissaire européen à l’agriculture et au développement rural, de con-vaincre non seulement un secteur en pleine crise, mais aussi « le grand public, les contribuables, les organisations non gouvernementales ». Se voulant « à l’écoute et ouvert aux nouvelles idées », le jeune ancien ministre roumain apparaît néanmoins décidé à freiner les velléités des avocats trop zélés de la régulation. Et, par exemple, s’il reconnaît la nécessité d’instruments pour « accompagner les agriculteurs dans les situations difficiles », ces outils doivent, modère-t-il, « être bien ciblés et rester d'application exceptionnelle ». Dacian Ciolos, même s’il fait visiblement de la modestie une vertu cardinale, a aussi de l’ambition pour l’agriculture européenne, lui donnant pour mission de « produire plus, avec plus de contraintes en étant le plus possible économe des ressources naturelles ». Un « défi majeur » qui sera, espère-t-il, « le meilleur argument en faveur de la politique agricole commune et d’un budget suffisamment ambitieux ».
Dans plusieurs départements les personnels de la DDPP (Direction départementale de la protection des populations) qui incluent notamment les agents vétérinaires de contrôle ont prévu des actions de protestation contre la dégradation des conditions d’exercice de leur mission. En cause, les conséquences de la RGPP (Révision générale des politiques publiques) et les restrictions d’emplois qui en résultent. Dans le Calvados par exemple, une lettre ouverte au préfet estime que « la non-reconduction des contrats des personnels vacataires en abattoir après mars 2012 met en péril la sécurité et la loyauté des aliments mais aussi la santé et la protection des animaux et de l’environnement. » La lettre, signée par la CGT, FO, la CFDT et l’Unsa, estime que « les rythmes de contrôles ont considérablement diminué dans certains secteurs comme la distribution ou la restauration collective ». De plus, en abattoir, selon la lettre des syndicats, « la non-réalisation par manque d’effectifs de missions en abattoir comme l’inspection ante-mortem, la délégation de compétences à des organismes privés, risqueront sans nul doute de contribuer à la dégradation d’une situation sanitaire maîtrisée vers des crises sanitaires majeures. »
